En Bluefin Tun hos Fiskehuset Hornbæk

Vi købte i Oktober 2021 en ordentlig krabat! 

En bluefin tun fanget i nordøstlige Atlanterhav som var landet på Hanstholm fiskeauktion. Næsten 300 kg stor - Den ankom til Hornbæk havn den 27. Oktober om formiddagen, hvor vi præsenteret den ude foran butikken.

Vi havde en masse skole- og børnehavebørn, der fik én på opleveren. og vi skar de første bøffer, så alle kunne se hvordan det foregår.

Tunen blev i løbet af formiddagen skåret i store stykker fileter. Der blev vakuumpakkede til fileterne som blev indfrosset.

Her kunne vi løbende tilbyde frisk optøede tunbøffer, velegnet til både sashimi anretninger, sushi og flotte stege bøffer.

Bluefin Tun på havnefronten fiskethuset Hornbæk

Ældre Posts