Pop-up med The Samuel under Taste – Fiskehuset Hornbæk Havn

Jonathan Berntsen anretter en tallerken
Taste · Hornbæks Madfestivaluge · Uge 33

Pop-up på havnen

Michelin-kok Jonathan Berntsen fra The Samuel gæster Fiskehuset til tre eksklusive aftener med en menu skabt til lejligheden.

Dato14.–16. august
StedFiskehuset, Hornbæk
Pris1.500 kr./person
Book din plads Meget begrænset antal billetter
Siden 1930

Fiskehuset Hornbæk

På havnefronten i Hornbæk har vi serveret frisk fisk og skaldyr i snart hundrede år. Vi hylder det maritime liv, håndværket og de gode råvarer fra havet lige uden for døren.

Michelin, Hellerup

The Samuel

Jonathan Berntsen driver den Michelin-anerkendte restaurant The Samuel, hvor klassisk håndværk mødes af nordisk præcision og råvarer uden kompromiser.

Fredag
14. august
Kl. 18:00
Lørdag
15. august
Kl. 18:00
Søndag
16. august
Kl. 14:00
Menu

Aftenens menukort

Fem retter, matchet med udvalgte vine

I.

Oyster with Passionfruit & Ginger

NV Pol Roger Champagne, Frankrig
II.

Small Langoustine Soufflés

Med sprød tynd vaffel, sauce mascarpone & Gastro Unika's Oscietra Classic kaviar
2023 Saint Véran, Château de Fuissé, Bourgogne, Frankrig
III.

Danish Squid

Blæksprutte & sasanishiki-ris med sprød blæk og Parmigiano Reggiano
IV.

Roasted Tenderloin of Veal

Med fyldte morkler og små gulerødder, morkelsauce
2022 Spätburgunder Trocken, Rings, Pfalz, Tyskland
V.

Danish Strawberries & Chocolate

Is på danske jordbær og bourbonvanilje med saltkaramel. Varm pastis og hvid chokoladecreme i mørk chokoladecylinder
2023 Mas Amiel, Maury, Frankrig
Billetter

Book din plads på havnen

Pladserne til denne pop-up er meget begrænsede og forventes at gå hurtigt. Betaling gennemføres direkte her på siden.

1.500,- pr. person
Fredag · Lørdag · Søndag — 14.–16. august
Book nu
Fiskehuset Hornbæk × The Samuel — en del af Taste, Hornbæks madfestivaluge